Totton pumpe (NDP 14/2 med gevind) pumper den varme urt gennem Therminator
pladekøler og videre over i gæringsspand. Alle slander som urten løber i gennem
er fødevaregodkendte.
Pumpen tåler ikke kogende urt, da den kan ødelægges af kavitation, så inden
køling påbegyndes, gør jeg følgende (efter at have slukket for gassen): Med
munden for den gule slange hæves (suges) urt op af gruekedlen, gennem pumpe og
over i pladekøleren (det kræver et par dybe ind- og ud-åndinger); pumpen startes
kortvarigt for at sparke urt gennem pladekøleren og den gule slange og over i
stålgryden; pumpen slukkes og urt løber ved hævertvirkning fra gruekedlen over i
stålgrydlen; jeg lader ca. 5 l gennemløbe på denne måde; herved steriliseres
alle slanger, pumpe og pladekøler.
Når dette er sket føres den gule slange over i gæringsspanden, urten i
staålgryden hældes tilbage i gruekedlen (hvor urtens temperatur nu er ca. 90
grader), der tændes for kølevandet, og til sidst tændes for pumpen. Herefter
bliver urten hrutigt kølet ned, hvis kølevandet ved indløb er koldt.
Til toppen
|
Køling med pladekøler og pumpe
Kombinationen af en Totton pumpe og en Therminator pladekøler virker rigtig
effektivt, hvis kølevandet ved indlø ellers er koldt (hvilket i min husholdning
kniber lidt om sommeren). |
Køleopstillingen set fra en anden vinkel. Den grønne slange fører kølevand
til pladekøleren. Den tykke klare slange fører vand fra udløbet af pladekøleren
op i vaskenHøjtstående spand hvorfra den (næsten) kogeende urt ledes via
fødevaregodkendt slange pladekøleren og videre i gæringsspanden (ikke vist).
Til toppen |
|