Hallertauer er en klassisk tysk humletype, der er egnet både som bitter-, smags- og dufthumle. Den beskrives som at give en blomster- og frugtagtig smag. Anvendes til Weissbier, Altbier, Pilsner, Belgiske ales, amerikanske og tyske German lagers. Alpha syre 3.5-5.5%, Beta syre 3-4%.
Mine erfaringer:
Jeg plantede to stiklinginger op ad hvert sit træ i efteråret 2005. Vi må se, hvad det bliver til.
Hallertauer har jeg brugt til disse øl:
Gold Fist Ale, Per Pors Øl, Ugle ale/Jule Ugle, Raa Rug Øl, Hede hvede